DOMOWA NUTELLA

250 g migdałów, prażonych, niesolonych

50 g orzechów włoskich

2 łyżki oleju kokosowego

100 g czekolady 70% i więcej

2-3 łyżki ksylitolu

Orzechy miksujemy na masło. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z olejem kokosowym i ksylitolem. Jeszcze ciepłe mieszamy z masłem orzechowym. Z tych proporcji wychodzi taki średniej wielkości słoiczek jaki widać na zdjęciu.

* Wersja dla leniwych: zamiast samemu mielić orzechy, można kupić dobre gatunkowo masło orzechowe, czyli bez żadnych niepotrzebnych dodatków (jak np. firmy Primavika, FA, OstroVit, Real Pharm, Sport Definition itp.).

SOS HOISIN

SOS HOISIN – 2 porcje

3 (45 ml) łyżki sosu sojowego

4 (60 ml) łyżki wody

1 czubata łyżka masła orzechowego

1 łyżka brązowego cukru

sok z 1/2 cytryny lub 1 i 1/2 łyżki octu ryżowego

3 łyżeczki oleju sezamowego

szczypta ostrej papryki w proszku lub pieprzu cayenne

ok. 150 g np. piersi z kurczaka, polędwiczki z indyka, polędwiczki wieprzowej

biały pieprz

1 ząbek czosnku, starty

2 cm korzenia imbiru, starte

1 łyżka oleju (np. ryżowego)

1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej

2 łyżki posiekanego szczypiorku lub dymki

świeża kolendra lub natka pietruszki (i opcjonalnie świeże chili) do posypania

dowolna kombinacja warzyw – na zdjęciach:

brokuł, kukurydza cukrowa, marchew

papryka czerwona, marchew

brokuł, marchew, fasolka szparagowa

TRUDNOŚCI W ODCHUDZANIU

Wiele osób cierpi na nadwagę lub otyłość i chwyta się różnych sposobów, aby tylko co nieco zrzucić. Niestety równie szybko rezygnują.

Ileż to jest wpisów na blogach, forach i społecznościach pod tytułem: „Jestem zrozpaczona: w pierwszym tygodniu poleciały mi 2 kg, a w drugim przytyłam kilogram.”,  „Wszystko jest OK, póki jestem na diecie, a jak przestaje, to kilogramy lecą w zastraszającym tempie!”,  „Czy to normalne, że odkąd się odchudzam, to nie miesiączkuję?”. Takich i podobnych wpisów jest zatrzęsienie. Skąd się to bierze? Oczywiście z niewiedzy i zwykłej głupoty….. niestety.

Decydując się na zmianę nawyków żywieniowych trzeba zdawać sobie sprawę z możliwych reakcji organizmu, a mogą one być różne.

JAK DOBRAĆ BUTY?

Wokół tego zagadnienia narosło wiele mitów i co kolejny wątek w Internetach się pojawia z pytaniem o buty, tyle też mądrości ludowych można uświadczyć. Bo marka, bo technologie, bo drop, bo bieżnik, bo stopa pronująca, bo supinująca i tak dalej. A jak to być powinno?

Przede wszystkim trzeba zacząć od podstaw, o których zapominają czasem i ci bardziej doświadczeni biegacze, sportowcy, czy turyści. Takimi podstawami są pytania, które trzeba zadać samemu sobie, aby móc określić swoje realne potrzeby.

• Czy to ma być but zawodniczy, czy do regularnych treningów?
• Gdzie biegamy? Asfalt i beton, czy może las?
• Czy potrzebujemy buta w góry typu alpejskiego, czy w zwykłe Bieszczady?
• Na jaką porę roku?

BURGERY Z KASZĄ ORKISZOWĄ

BURGERY

0,5 kg mielonego filetu z indyka

150 g kaszy orkiszowej

pół posiekanej cebuli

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1 jajko

po 1 łyżeczce kurkumy, suszonego oregano, słodkiej papryki w proszku, po szczypcie ostrej papryki i cynamonu, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

SAŁATKA

2 dojrzałe awokado

3 pomidory malinowy

2 łyżki posiekanego szczypiorku

sok z cytryny

sól i pieprz, kawałeczek świeżej chili