KORTYZOL A METABOLIZM WĘGLOWODANÓW, BIAŁEK I TŁUSZCZY

Kortyzol jest najsilniejszym, naturalnym hormonem glikokortykosteroidowym (GKS) w organizmie człowieka. Umożliwia adaptację ustroju do zachodzących wokół niego zmian w „sytuacjach stresowych”, kiedy organizm człowieka znajduje się pod wpływem różnorodnych bodźców – fizycznych i emocjonalnych. Dzięki kortyzolowi zmianom ulega tempo metabolizmu węglowodanów, białek i tłuszczy oraz funkcje poszczególnych układów i narządów. Fizjologiczne działanie kortyzolu w organizmie człowieka polega głównie na modyfikowaniu gospodarki wodno-mineralnej, pracy układu sercowo-naczyniowego oraz ośrodkowego układu nerwowego, a także metabolizmu kości. Jednakże zarówno jego nadmiar, jak i niedobór może prowadzić do rozwoju chorób, jak np. zespół Cushinga czy choroba Addisona.

ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ

Kolejna wariacja na temat z sosem bolońskim. Na tej zapiekance wyczerpaliśmy zapasy, ale wystarczy dać się ponieść fantazji albo sprawdzić, co jest w lodówce, szafce, spiżarni (zazdroszczę tym co mają) itp., i na pewno powstanie coś pycha ;)

ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ
4 porcje sosu bolońskiego - PRZEPIS

200 g kaszy (u nas bulgur)
2 średnie cukinie
125 g (kulka) mozzarelli light

COTTAGE PIE

Uwielbiamy bataty. Są po prostu pyszne. Zwykle robimy frytki, ale mając sos boloński narodził się nowy pomysł, czyli COTTAGE PIE, ale właśnie w wersji ze słodkimi ziemniakami. Porcję wszamaliśmy od razu, a porcja została nam do zabrania na uczelnię (chodź obawiam, że może nie doczekać to weekendu).

COTTAGE PIE

4 porcje sosu bolońskiego - PRZEPIS

1 kg batatów

2 czerwone papryki

1 łyżka oleju ryżowego

ostra papryczka

POMYSŁ NA – ŻARCIE HURTEM

Przez to, że nie lubimy sobie utrudniać życia, a zarazem nie lubimy też monotonni, to raz na jakiś czas robimy danie bazowe, a potem tu coś dodamy, tam coś dokroimy i szybko powstaje coś nowego. Jednym z takich fundamentów, do przeróbek wszelakich, jest na pewno sos boloński (tylko nie mylić mi tego z mielonką w sosie pomidorowym ;)). Po co się rozdrabniać, skoro można od razu nastawić cały kocioł?

NIEDZIELA BYŁA DLA NAS DNIEM WYJĄTKOWO.......ZABIEGANYM !

WOŚP to nie tylko zbiórki i aukcje, ale również cała masa imprez sportowych, z których dochód jest przeznaczany na specjalny cel. My wzięliśmy udział w 11 Biegu POLICZ SIĘ Z CUKRZYCĄ I UCZ SIĘ PIERWSZEJ POMOCY, z której to dochód został przeznaczony na zakup pomp insulinowych w ramach Programu Leczenia Osobistymi Pompami Insulinowymi Kobiet Ciężarnych z Cukrzycą oraz na zakup fantomów w ramach Programu Edukacyjnego Ratujemy i Uczymy Ratować.